餐饮营销策略(创意餐饮营销：如何吸引更多顾客？)

餐饮营销策略创意餐饮营销：如何吸引更多顾客？

本文旨在分享一些餐饮营销策略创意，以帮助餐饮业主吸引更多顾客。以下将从四个方面进行详细阐述。

1、增加口碑效应

口碑是餐饮行业中最关键的因素之一，流行度高、市场口碑好的餐饮业店长，其实都有许多经验可分享。在整个运营过程中，店长不断提升自己和竞争对手相比的品牌价值，透过多元的渠道，让更多消费者在意自己的餐厅。

制定活动和专用菜单在短时期内能够突破进店需求的瓶颈。比如，以美食类商务网络App，寻找商店活动菜单，策划定期特别的菜品，加入店庆周年、文化节、国庆节等相关话题活动，再透过app推广，吸引外来游客和本地热爱美食的群众。

另外，提供免费菜品券也是常见的市场手段。这种优惠方式极为直接、简单，店铺可以依据自己的经营需要灵活调整。在消费高峰期间，如周末或节日期间，发放最高的免费菜品券，以引导顾客选择人少的“淡季时刻”消费。

2、推广市场新手法

在传统的推广市场方式中，大家最常用的就是对外宣传和广告推广，而餐饮行业非常适合通过线上购买优惠、打折促销等操作吸引顾客。不过，随着顾客需求的多元化，传统营销方式已不足以满足顾客需求。

这时候，经营者可以在平台技术方面求生存的同时，根据阶段性的外在条件，打造新型的市场推广策略。比如，在全民体育日推出一款迎合此主题的菜品，减免餐费；在一些兴趣和娱乐类的小程序和App平台，推出与消费者兴趣相关的联动活动，让消费者产生固定的行为，获得消费者注意并增加品牌影响力。

另外，可以选择办理本地区消费者付费卡会员，依据会员等级为会员提供免费菜品券、消费积分、生日庆祝、派发水瓶、免费WiFi等特权优惠活动。让消费者产生使命感和归属感，吸引更多顾客通过电子商务购买到本店菜品，提高店铺知名度。

3、优化就餐体验

消费者不仅会被口碑和市场营销策略所吸引，更关心的是整个就餐过程的体验。为了提升就餐体验，店铺可以推动菜品餐饮的交互体验、视觉、餐具和食品包装等配套服务。

针对更年轻的群体，可以提供“打卡拍照”地方和专人拍照服务，打造具有独特体验感和艺术设计风格的照片墙等元素，增强消费者的沉浸感。

此外，根据本店的特色定位，加强窗口设计与菜品包装，增加餐品的辨识度，也是一个常见的策略。以社交媒体上的照片分享为例，餐厅设计师与销售团队通力合作，在每组用餐的间隙内，在相识的顾客和顾客家人的分享页面中增加本店网络地址、粉丝号和文字描述，让更多的消费者了解到本店的故事和特色。

4、提升员工素质

员工对于餐饮业的服务体验至关重要，改善员工素质也是一项非常具有实际意义的营销战略。可以通过增加员工培训，提高员工服务技能来提升整个店铺的就餐体验。

第一步，通常就是在就餐区内提高员工的文化素质基础，保证员工在接待客人时的语言和肢体表现都做到符合规范。

第二步，店家可以抽取产生客诉比例多的员工进行一对一培训，帮助他们进行针对性的职业表现以及心理性调整。

第三步，餐轮轮换是餐厅管理中必不可少的一个工作，而同样可以作为提升员工服务素质的一种方法。可以让经营者加强员工轮岗培训，提高员工们的服务技巧、品行和观念，为员工打造一个更好的就业环境。

经过上述的四方面策略，可以帮助餐饮营销策略创意得到进一步优化，从而让顾客的就餐体验更好。希望我们的分享可以对大家有所启发，也祝愿餐饮业的经营者们可以打造出自己的精品店铺！